近日甘肃天水幼儿园多名孩子体检出血铅超标的事件，牵动了无数家长的心。铅作为一种具有神经毒性的重金属，对正处于快速生长发育期的儿童危害尤其巨大，即使低水平的铅暴露，也可能损害认知发育、降低智商、引起行为问题。

铅中毒预防至关重要，但如果不慎接触了铅污染源，如何科学地帮助身体加速排出铅毒？肠道，正是这场“排铅”保卫战的主战场！ 而日常饮食中的“特种兵”，能发挥关键作用。

铅毒入体，肠道是“第一道防线”与“主战场”

进入血液的铅，绝大部分最终会经胆汁排入肠道，此时若能减少肠道对铅的“重吸收”，就能有效打断“肠肝循环”，加速铅的最终排出。因此，守住肠道，优化肠道环境，是排铅的核心策略。

饮食“排铅特种兵”联盟，各显神通

高钙“拦截兵”：阻断铅的吸收通道

作战原理： 钙与铅在肠道吸收时“乘坐”同一运输载体。充足的钙能“抢占座位”，竞争性抑制铅的吸收。

精锐部队： 骆驼奶、豆制品、深绿色蔬菜、芝麻酱、虾皮。

行动指令： 保证每日充足钙摄入，是预防和辅助排铅的基础。

高铁“修复工”：重建造血系统

作战原理： 铅会干扰血红蛋白合成，导致贫血。充足的铁有助于修复铅对造血系统的损害，增强身体抵抗力。

精锐部队： 动物肝脏、蛋黄、菠菜。

行动指令： 尤其关注儿童铁营养状况，定期检查血红蛋白。

高锌“置换兵”：减少铅的体内“滞留”

作战原理： 锌与铅在某些蛋白质结合位点上存在竞争关系。充足的锌可以减少铅在组织（特别是骨骼）中的蓄积。

精锐部队： 牡蛎、坚果、全谷物。

行动指令： 保证锌的适量摄入，维持体内微量元素平衡。

维生素C“促排兵”：水溶性通道的加速器

作战原理： 维C能与铅结合形成溶解度较高的抗坏血酸铅盐，促进铅从胆汁排泄入肠道，并减少肠道对铅的重吸收。维C也是强抗氧化剂，对抗铅引起的氧化损伤。

精锐部队： 新鲜水果（柑橘类、猕猴桃、草莓、鲜枣、番石榴）、新鲜蔬菜（彩椒、西兰花、西红柿、绿叶菜）。

行动指令： 餐后摄入富含维C的水果效果更佳。

益生菌“肠道卫士”：筑起生物屏障

作战原理： 益生菌能在肠道定植，形成“菌膜屏障”，物理性减少铅与肠壁的接触；部分菌株能直接结合铅离子，形成复合物随粪便排出；同时，益生菌抑制有害菌生长，维护健康的肠道微生态环境和屏障功能，从根本上减少铅的吸收。

精锐部队：含有益生菌的乳制品或特定益生菌补充剂。

行动指令： 每日补充富含益生菌的食物，是守护“排铅主战场”——肠道健康的关键。